Novello
Restaurant et bar à vins
de Boucherville, depuis 1991
Une cuisine franco-italienne, une cuisine ouverte et une terrasse chauffée, dans l’une des belles adresses gourmandes de la rive sud de Montréal.
Un distributeur de vin au verre
pour une sélection de vins exceptionnels
Novello, restaurant et bar à vins de la rue Lionel-Daunais à Boucherville, s’est doté d’un distributeur de vin au verre Enomatic Unica. Il permet à l’équipe de verser des portions précises et d’offrir un choix d’étiquettes au verre qui change au fil des saisons, au bar comme à table.
Chaque bouteille reste protégée sous gaz inerte, ce qui permet à l’équipe de garder une sélection variée ouverte en tout temps et de servir chaque verre dans les mêmes conditions de fraîcheur, de la première à la dernière dose.
Caractéristiques techniques
Le système installé chez Novello repose sur la technologie modulaire Unica d’Enomatic, pensée pour une préservation précise, un contrôle des portions et un service connecté.
Verser + préserver — conservation distincte de chaque bouteille sous azote alimentaire (E941) ou argon (E938), avec jusqu’à 3 doses configurables par bouteille.
Contrôler + connecter — écran tactile couleur, lecteur RFID et connexion LAN/Wi-Fi pour un suivi en temps réel du service.
Construire + personnaliser — finitions en acier inoxydable, coloré ou vitré, avec options de personnalisation sur demande.
Système Enomatic Unica installé chez Novello.
Ils ont adopté nos produits
