La Forge Bistro-Bar & Steakhouse réunit sous le même toit un bistro-bar avec terrasse sur la place Saint-Bernard et un steakhouse à l’étage. Pour accompagner ses grillades, la maison a installé deux distributeurs de vin au verre Enomatic Eno One, qui permet de verser des portions précises et de faire goûter plusieurs vins sans ouvrir une bouteille de plus.

Chaque bouteille reste protégée sous gaz inerte, ce qui permet à l’équipe de maintenir une sélection variée ouverte en tout temps et de servir chaque verre dans les mêmes conditions de fraîcheur, de la première à la dernière dose.