Chez Lionel, brasserie française nouvelle génération installée au 1250, boulevard René-Lévesque Ouest, à deux pas du Centre Bell, mise sur un distributeur de vin au verre Enomatic pour son tout premier établissement au centre-ville de Montréal. Le bar central, pièce maîtresse de la salle, est équipé du système Enomatic Unica 8/r, qui permet à l’équipe de verser des portions précises et de renouveler la carte sans gaspillage, devant une clientèle qui s’y arrête autant avant un spectacle que pour célébrer une victoire au Centre Bell.

Chaque vin reste protégé sous gaz inerte et à température contrôlée, garantissant fraîcheur et qualité à chaque verre, même après ouverture. Cette installation permet à Chez Lionel de proposer des étiquettes plus pointues sans craindre l’oxydation d’une bouteille entamée, tout en simplifiant la formation du personnel derrière un bar aussi achalandé les soirs d’événement — une approche pensée pour faire tourner la carte plus souvent, verre après verre, sans compromis sur la qualité.