Des vins italiens au verre, au cœur du marché.
Casa Tua Cucina Wynwood est la deuxième adresse à Miami du concept de marché italien et de restauration conviviale de Casa Tua, ouverte en avril 2026. Ses 1 250 m² de salle réunissent dix comptoirs, des pâtes fraîches au gril au bois, autour d’un bar central consacré aux vins italiens.
Au bar, une rangée de distributeurs Enomatic Unica sert les vins au verre en portions contrôlées avec précision. Chaque bouteille est conservée sous gaz inerte, ce qui permet à l’équipe d’offrir une large sélection sans gaspillage.
Le système installé chez Casa Tua Cucina Wynwood repose sur la technologie modulaire Unica d’Enomatic, pensée pour une préservation précise, un contrôle des portions et un service connecté.
Verser + préserver — conservation distincte de chaque bouteille sous azote alimentaire (E941) ou argon (E938), avec jusqu’à 3 doses configurables par bouteille.
Contrôler + connecter — écran tactile couleur, lecteur RFID et connexion LAN/Wi-Fi pour un suivi en temps réel du service.
Construire + personnaliser — finitions en acier inoxydable, coloré ou vitré, avec options de personnalisation sur demande.
Système Enomatic Unica installé chez Casa Tua Cucina Wynwood.
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