Des distributeurs Enomatic intégrés au bar arrière, sous des vitrines en arche.
Bar Romy a ouvert ses portes en juillet 2026 au 295, rue Adelaide Ouest, à l’angle de la rue John. Créé par INK Entertainment, ce bar italien ouvert toute la journée s’inspire des bars de quartier : au menu, pâtes, pizza à la romaine, focaccia maison, sandwichs et antipasti du chef Ben Heaton, une carte des vins soignée et une terrasse d’angle qui fait le tour de la salle. Le design intérieur est signé Nivek Rimas.
Deux distributeurs Enomatic sont intégrés au bar arrière, sous des vitrines en arche encadrées de l’orange signature de la salle. Les bouteilles ouvertes restent protégées sous gaz inerte entre les verres, ce qui permet de servir la carte au verre.
Le poste à vin de Bar Romy repose sur la technologie Unica Start d’Enomatic, conçue pour conserver les bouteilles ouvertes et les servir en portions contrôlées.
Servir + conserver — chaque bouteille est conservée séparément sous azote (E941) ou argon (E938) de qualité alimentaire, avec jusqu’à 3 portions configurables par bouteille.
Construire + personnaliser — finitions en acier inoxydable, colorées ou en verre, avec des options de personnalisation sur demande.
Système Enomatic Unica Start installé chez Bar Romy.
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